sviestiniai sausainiai (sezono hit'as)

KODĖL (!!!) aš nesu iš tų žmonių kurie gali valgyti viską ir kiek tik nori? šių sausainių galėčiau suvalgyti labai daug. tai yra kažkas kas mane užburė...

receptas iš čia: Niamniammm
kopijuoju apačioje visą tekstą iš niamniammm, todėl, kad kol buvau dingusi, gyvenimas nestovėjo vietoje. Atsitiko daug gerų dalykų, bet ir tokie dėl kurių nuliūdau: tiek daug gerų blogų dingo, užsidarė ar nzn kas jiems atsitiko. O šie sausainiai labai skanūs, noriu juos turėti archyve ir šiaip manau pats laikas jį pakartoti ant dienų :)

Reikalingi produktai (apie 35 sausainiams):

• 2 stiklinės kvietinių miltų;
• 1 stiklinė kambario temperatūros sviesto;
• 1 stiklinė cukraus (paprasto balto);
• 0,5 stiklinės rudojo (aš naudojau tamsųjį Muscovado cukrų, bet tiks ir Demerara) cukraus;
• 1 a. šaukštelis sodos (nubrauktas);
• 1 a. šaukštelis druskos;
• 2 a. šaukšteliai vanilės esencijos;
• 1 kiaušinis;
• 1 kiaušinio baltymas;
• 150 gr. smulkiai kapoto juodojo šokolado.

Procesas:

• Elektriniu maišytuvu išplakite sviestą su abiejų rūšių cukrumi ir vanilės esencija iki purios masės (jei suksite rankomis, reikės padirbėti). Įmuškite kiaušinį, baltymą ir vėl išplakite.
• Miltus sumaišykite su soda ir druska ir sudėkite į sviesto plakinį. Gerai išmaišykite plaktuvu, mediniu šaukštu arba rankomis - man patogiausia rankomis. Į tešlą įmaišykite šokolado gabalėlius.
• Įkaitinkite orkaitę iki 185 C laipsnių. Sausainius dėliokite valgomuoju šaukštu į sviestiniu popieriumi padengtą skardą. Vienam dideliam sausainiui naudokite pilną valgomąjį šaukštą tešlos, sausainius dėliokite ne mažesniais nei 15 cm tarpais, nes kepdamas tešlos kauburėlis labai išbėga į šonus, taip suformuodamas taisyklingus apvalius sausainius. Taigi, į standartinę skardą sutalpinsite ne daugiau nei 9 sausainius.
• Kepkite, kol sausainiai švelniai pagels - apie 15-17 minučių, jei orkaitėje karštis nevienodas, skardą viduryje kepimo rekomenduoju apsukti, kad visi sausainiai įgautų vienodą spalvą.
• Iškepusius sausainius mentele perkelkite ant grotelių ir atvėsinkite. Karšti sausainiai bus minkšti, tačiau atvėsę patampa neįtikėtinai traškūs.