sviestiniai sausainiai (sezono hit'as)

KODĖL (!!!) aš nesu iš tų žmonių kurie gali valgyti viską ir kiek tik nori? šių sausainių galėčiau suvalgyti labai daug. tai yra kažkas kas mane užburė...

receptas iš čia: Niamniammm
kopijuoju apačioje visą tekstą iš niamniammm, todėl, kad kol buvau dingusi, gyvenimas nestovėjo vietoje. Atsitiko daug gerų dalykų, bet ir tokie dėl kurių nuliūdau: tiek daug gerų blogų dingo, užsidarė ar nzn kas jiems atsitiko. O šie sausainiai labai skanūs, noriu juos turėti archyve ir šiaip manau pats laikas jį pakartoti ant dienų :)

Reikalingi produktai (apie 35 sausainiams):

• 2 stiklinės kvietinių miltų;
• 1 stiklinė kambario temperatūros sviesto;
• 1 stiklinė cukraus (paprasto balto);
• 0,5 stiklinės rudojo (aš naudojau tamsųjį Muscovado cukrų, bet tiks ir Demerara) cukraus;
• 1 a. šaukštelis sodos (nubrauktas);
• 1 a. šaukštelis druskos;
• 2 a. šaukšteliai vanilės esencijos;
• 1 kiaušinis;
• 1 kiaušinio baltymas;
• 150 gr. smulkiai kapoto juodojo šokolado.

Procesas:

• Elektriniu maišytuvu išplakite sviestą su abiejų rūšių cukrumi ir vanilės esencija iki purios masės (jei suksite rankomis, reikės padirbėti). Įmuškite kiaušinį, baltymą ir vėl išplakite.
• Miltus sumaišykite su soda ir druska ir sudėkite į sviesto plakinį. Gerai išmaišykite plaktuvu, mediniu šaukštu arba rankomis - man patogiausia rankomis. Į tešlą įmaišykite šokolado gabalėlius.
• Įkaitinkite orkaitę iki 185 C laipsnių. Sausainius dėliokite valgomuoju šaukštu į sviestiniu popieriumi padengtą skardą. Vienam dideliam sausainiui naudokite pilną valgomąjį šaukštą tešlos, sausainius dėliokite ne mažesniais nei 15 cm tarpais, nes kepdamas tešlos kauburėlis labai išbėga į šonus, taip suformuodamas taisyklingus apvalius sausainius. Taigi, į standartinę skardą sutalpinsite ne daugiau nei 9 sausainius.
• Kepkite, kol sausainiai švelniai pagels - apie 15-17 minučių, jei orkaitėje karštis nevienodas, skardą viduryje kepimo rekomenduoju apsukti, kad visi sausainiai įgautų vienodą spalvą.
• Iškepusius sausainius mentele perkelkite ant grotelių ir atvėsinkite. Karšti sausainiai bus minkšti, tačiau atvėsę patampa neįtikėtinai traškūs.

tarta su vištiena

mano pirmas nesaldus kepinys (išskyrus vienus keksiukus). antras buvo suvalgytas greičiau nei spėjau nufotografuoti. šis irgi buvo gan nusisekęs. ačiū autorei (tešla iš čia, laaaabai skani, o įdarą pakoregavo mano šaldytuvas... t.y. ką turėjau tą įdėjau):
Šaltinis: Sauletavirtuve.lt
(Apkepas su Vištienos ir Špinatų Įdaru)

šokoladiniai muffin'ai su vaniliniu kremu

ten kur juos radau buvo parašyta: kas dar neragavo šių keksiukų turėtų labai gailėtis...

susidomėjau ir ... tikrai labai skanu :)

receptas iš čia: http://aromatkuchni.blogspot.com/2010/02/muffinki-czekoladowe-z-kremem.html

keksiukai su rokforo sūriu ir paprika

sezono atradimas. neeeereaaaaaaaaaaliai skanu :)

prie balto vyno taurės ypač.

receptas iš čia: http://www.beawkuchni.com/2008/04/wytrawne-muffinki.html

kondensuoto pieno keksas

išėjo niam-niam ... pieniškas ir saldus. kepsiu dar ir didesnį.
kadangi mano kondensuotas pienas buvo šiek tiek apdžiuvęs ir jau susicukravęs, nuotaukoje matosi (beje labai skanūs) karamelizuoto cukraus gumulėliai :)

receptą radau čia: http://sauletavirtuve.wordpress.com/2010/02/07/kondensuoto-pieno-keksas/

šokoladiniai keksiukai t.y. muffin'ai

Kažkaip keksiukai man nesisekė. Kol nepaskaičiau kelių blogų, kuriuose kartojosi ta pati jų sekmės paslaptis. Jie nesiseka per daug pedantiškiems žmonėms. Tiems kas mėgsta viska padaryti labai, labai jau gerai. O pasirodo kuo netvarkingiau juos gamini (maišai ingredientus) tuo puresni ir skanesni jie išeina.

Taigi ... man gavosi ir nuo to laiko gavosi (tfu!tfu!tfu!) visi bandymai :) Viva kūrybiškas požiūris į maisto gamybą!

... bet viena problema mane vis dar kamuoja: man jaučiasi visuose keksiukuose kepimo milteliai. o jei nedečiau tikriausiai būtų blyneliai o ne muffin'ai...

ką daryt? Bandžiau ir vanilės dėti ir aromatus (beee - šie dar pablogina situaciją). kiti nejaučia, o aš jaučiu... skanu, bet kažkokia sintetika vistik yra. dirbsiu ties tuom dar :)

O receptą ir paslaptį :) radau čia: http://www.uwielbiam.pl/przepisy/przegladanie/muffinki-1.html

seniai, seniai ...

... gyveno žmogus, kuriam labai sunku buvo apsispręsti ką jis nori gyvenime daryti. baisu ir gėda, bet tai aš. sukūriau vietą įrašams ir nerandu laiko prisėsti ir ką nors gero parašyti. prisikaupė daaaaaug labai gerų receptų ir patiekalų. sugalvojau naują temą apsakymui. ir ką? nieko. mhmmm... na gerai. nuo rytdienos.

...

2010.04.10. nie wiem co powiedzieć. łącze się w bólu

12 akmenukų su mėlynėmis

įkvėpta daugybės puikių kulinarinių tinklaraščių  ir aš nusprendžiau pagaminti ką nors skanaus. pavyzdžiui muffin'us. čia tokie keksiukai. niam ... oh ...
ir kas? nieko...
naktis... tyliai ir po vieną (atsargiai!) išmetu juos pro langą. gal paukščiai aštriais snapeliais, išbadęję dėl užsitęsusios žiemos sugebės nugnybti sau gabaliuką nuo šių akmenėlių. jais butų galimą tajų masažą atlikti. garbės žodis - klientas nei nepastėbėtų, kad čia keksiukai.
... rytoj ir vėl bus diena. kepsiu naujus. ir taip tol kol iškepsiu patenkinamus...

naujieji metai

gražu.

kaip pramogų išsiilgusiai jaunai mamai, man labai patiko. buvome su kūdikiu prie pat jūros.

kas gali būti geriau? jūra, šventė, fejerverkai.

tik kita kartą eisime į patį tiltą. saugiau. paplūdimyje naktį kai nematai kas šalia sprogdina petardas (viena didelė praskrido tiesiai toje vietoje kur mes prieš sekundę buvome) yra kiek nejauku.

kūdikis fejerverkų garso visai nebijojo. jam buvo miego metas ir taip sutiko naujus metus. labai ramiai miegojo ant jūros kranto. matyt girdėjo tik jūros ošimą :).

pažadus reikia tesėti

po pirmo įrašo susimąsčiau apie ką turėtu būti mano blogas. temu yra daug.
klausimas vienas: apie ką norėsiu rašyti?
kulinarija? - po keliu nesekmingų bandymų iškepti fotogeniškus keksiukus, šiai temai atšalau.
apie vaikus? - tai kad patirtis menka dar.
apie fotografiją, knygas, meną? - ne.
tai gerai, rašysiu apie viską. apie ką norėsiu.
o ir kodėl turėčiau dabar nuspręsti?