Moliūgų keksiukai ... ... su maltais riešutais, obuoliais arba be jų ... :)

Mums buvo neapsakomai skanūs. Ir man rodos tai šių keksiukų nuopelnas, kad mergaitės nusprendė kiek labiau mėgti moliūgą (nors realybėje tai reiškia, kad reikės įkalbinėti jį valgyti ne valandą o pusvalandį, bet ... jos valgys, o tai yra jau pasiekimas ;)







laikas: ~15 min. paruošimui + kepa 25 min. Išeis: 12 keksiukų.
/Stiklinė 200 ml/

pabarstymui: sauja maltų riešutų + 2 a.š. cukraus demerara (arba balto su cinamonu)

įdaras: 1 obuolys + 1 a.š, cukraus + 1 a.š. cinamono

keksiukų tešla:

+ 2 st. miltų
+ 3/4 st. cukraus demerara (gali būti ir baltas) /aš mėgstu saldžiai tai dedu visą stiklinę/

+ 1 a.š. cinamono
+ 1 a.š. malto imbiero

+ 1/3 a.š. muskato riešuto (malto žinoma)
+ 3/4 a.š. sodos
+ žiupsnelis druskos

- 2 kiaušiniai
- 1 st. moliūgo košės (aš kepu moliūgą ir sumalu blenderiu į košę)
- 80 ml aliejaus (beveik 1/3 st.)
- dosnus šlakelis vanilės ekstrakto

Sausus ingredientus su (+) sumaišome viename indelyje, o šlapius su (-) kitame.
Į šlapius įdedame sausus ir nerūpestingai (t.y. belekaip, tik šiek tiek, kad miltų nesimatytų, nepersistengiam) sumaišome. Įmetame tešlą į pateptas sviestu formeles (jei be popieriukų, aš darau be jų, kažkaip keksiukai man tuomet didesni išauga). Dedame įdarą (galima kiek ant viršaus tešlos dėti, bet aš nededu) ir pabarstome maltais riešutais su cukrumi, bet galima ir nebarstyti. Skaniau kuom nors visada papuošti, bet ir taip be proto skanūs gavosi :)

O čia galima pažiūrėti video ir visą eigą:

Šaltinis: Skutecznie.tv . Thank you!